秋の前菜


百合根、新取菜、銀杏、唐墨、バター焼き
新米全がゆ庵(つや姫)
新百合根のホクホク感と東京野菜の新取菜に新米で作ったお粥を叩いて白醤油で味を整えて庵にしました。
新銀杏とカラスミを添えてお召し上がりください。